Οι καλύτεροι κουραμπιέδες που φάγατε

συνταγη και εκτελεση βημα βημα 

Αγαπημένοι μου, 

Καλησπέρα και χρόνια πολλά σε όλους. Πριν λίγες ημέρες δοκίμασα τους πιο νόστιμους κουραμπιέδες που έφαγα ποτέ. Και ενώ είχα ήδη φτιάξει κουραμπιέδες για φέτος, ζήτησα τη συνταγή και την επόμενη κιόλας μέρα τους έφτιαξα. Το ξέρω ότι είναι κάπως αργά για κουραμπιέδες, αλλά πραγματικά δε μπορούσα να μη μοιραστώ μαζί σας αυτήν την εξαίσια συνταγή.

Για τους καλύτερους και νοστιμότερους κουραμπιέδες, θα χρειαστείτε

Κεικ σοκολατας

ευκολη και γρηγορη συνταγη για σοκολατενιο κεικ

Αγαπημένοι μου καλησπέρα,
σήμερα μοιράζομαι μαζί σας τη συνταγή αυτού του σοκολατένιου κέικ που έφτιαξα και είχε απίστευτη επιτυχία. Μια πολύ εύκολη και γρήγορη συνταγή, ιδανική για να γλυκάνει το πρωινό σας ή το απογευματινό σας καφεδάκι. Άνετα μπορεί να σερβιριστεί και ως επιδόρπιο μετά το γεύμα ή ακόμα και για τούρτα γενεθλίων με "εορταστικό" ντεκόρ. Στο εξωτερικό είναι πολύ διαδεδομένο και το ονομάζουν simple chocolate cake.
Για το κέικ σοκολάτας θα χρειαστείτε:

Μπισκότα πορτοκαλιού και σοκολάτας

Υγιεινο σνακ συνταγη και φωτογραφιες βημα βημα

Καλησπέρα σε όλους σας. Απόψε θα μοιραστώ τη συνταγή από τα μπισκοτάκια που έφτιαξα. Πρόκειται για μια παραλλαγή των γνωστών μπισκότων που τρώγαμε στην παιδική μας ηλικία. Αυτά τα αγαπημένα με τη γέμιση του πορτοκαλιού και την επικάλυψη της σοκολάτας.

Για τα μπισκότα πορτοκαλιού με επικάλυψη σοκολάτας θα χρειαστείτε:

Η καλύτερη καρυδόπαστα

Συνταγή της πιο νοστιμης καρυδοπαστας

Καλημέρα σας και χρόνια πολλά. Ελπίζω να περάσατε όμορφα τις μέρες αυτές και να ξεκουραστήκατε. Την Κυριακή είχα γιορτή στο σπίτι και το γλυκό για τους καλεσμένους μου ήταν από τα χεράκια μου. Επέλεξα να τους κεράσω την πιο νόστιμη καρυδόπαστα, συνταγή της θείας Γιώτας. Από μικρή τη δοκίμαζα στις γιορτές στο σπίτι της και ήταν κάθε κουταλιά και πειρασμός. Τα κομμάτια ήταν πάντα μεγάλα, τόσο ώστε να ικανοποιούν τη λαχτάρα μας για το γλυκό, χωρίς όμως να σε λιγώνει. Η αλήθεια ήταν πώς το "φοβόμουν" να το φτιάξω μόνη μου αυτό το γλυκό αλλά ακολουθώντας κατά γράμμα τη συνταγή πράγματι βγήκε το πιο όμορφο αποτέλεσμα και γευστικά καθώς και εμφανισιακά.
Για την καλύτερη καρυδόπαστα λοιπόν θα χρειαστούμε:

Κουλουράκια πασχαλινά

τα καλυτερα και πιο ευκολα κουλουρακια πασχαλινα

Πρώτη φορά φέτος, αποφάσισα να ετοιμάσω μόνη μου τα κουλουράκια για το Πάσχα. Η συνταγή που ακολούθησα είναι της αγαπημένης φίλης της μαμάς μου, της δεύτερης μαμάς μου. Είναι δοκιμασμένη καθώς τη φτιάχνει κάθε χρόνο και η γεύση τους, εντυπωσιάζει πάντα όποιον τα δοκιμάζει.

Για τα κουλουράκια τα πασχαλινά θα χρειαστείτε:

Μπράουνις σοκολάτας

Γρηγορη και ευκολη συνταγη για μπραουνις σοκολατας

Σαββατοκύριακο έρχεται και δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο, από το να συνοδεύσετε το απογευματινό σας καφεδάκι με ένα όμορφο γλυκάκι από τα χεράκια σας. ´Εχω να προτείνω εύκολη και γρήγορη σοκολατένια συνταγή για brownies.

Γρήγορο δείπνο: Πένες με σολωμό

Βραδινή λιγούρα. Πόσες φορές δε σας έχει τύχει, το βραδάκι που κάθεστε ήρεμοι και χαλαρώνετε, μια μεγάλη ανάγκη για να τσιμπήσετε κάτι. Η εύκολη λύση είναι να παραγγείλετε από έξω, αλλά δεν είναι ότι καλύτερο από πολλές απόψεις. Μια ιδέα είναι να δοκιμάσετε αυτή την εύκολη συνταγή με τρία μόνο υλικά.  Ζυμαρικά, εύκολα, γρήγορα και κυρίως οικονομικά. Μέσα σε μισή ώρα είναι έτοιμο το δείπνο σας.
Για τις πένες με σολωμό θα χρειαστείτε:

Σπιτικό Brunch

μενου για σπιτικο μπραντς

Βrunch ή δεκατιανό στα ελληνικά. Πολύ αργά για πρωινό αλλά και νωρίς για μεσημεριανό. Είναι η μόδα που έχει έρθει και στην Ελλάδα τα τελευταία χρόνια. Πολλά μαγαζιά έχουν αξιόλογα μενού με πολύ όμορφες γεύσεις. Brunch λοιπόν ετοίμασα σπίτι μου αυτή τη βδομάδα και μοιράζομαι το μενού.

Μακαρονόπιτα

παραδοσιακη ηπειρώτικη μακαρονοπιτα με χειροποιητο φυλλο

Η εβδομάδα που διανύουμε λέγεται "της Τυροφάγου ή Τυρινής". Στο μέρος από το οποίο κατάγομαι, ένα μικρό και γραφικό χωριουδάκι των Ιωαννίνων, παραδοσιακά το τραπέζι έχει πίτα αυτές τις μέρες. Κόντρα στις τάσεις της σημερινής εποχής, που όλα πρέπει να γίνονται εύκολα και γρήγορα, αποφάσισα να μην γυρίσω την πλάτη στις ρίζες μου και να συνεχίσω αυτήν την υπέροχα μοναδική γαστρονομική τέχνη του τόπου μου. Έτσι σήμερα έφτιαξα την πρώτη μου πίτα με χειροποίητο φύλλο. Μπορεί να χρειάστηκε λίγο χρόνος επιπλέον, ωστόσο το αποτέλεσμα με αποζημίωσε. Έφτιαξα μακαρονόπιτα, μια πίτα που φτιάχνεται κυρίως στην Ήπειρο και η γεύση της είναι αυτή που ξεχωρίζω, σε σχέση με τις υπόλοιπες.

Για τη μακαρονόπιτα θα χρειαστείτε: 

Belgian waffles

συνταγη αυθεντικης βελγικης βαφλας

Πριν ένα χρόνο επισκεφθήκαμε το Βέλγιο και δοκίμασα τις περίφημες βέλγικες βάφλες. Η γεύση τους είναι ξεχωριστή και ασύγκριτη. Όπου και να περπατήσεις υπάρχουν μικρές καντίνες που πουλάνε βάφλες, είναι το σνακ τους και είναι πραγματικά υπέροχο. Όλη η ατμόσφαιρα μύριζε γλυκό.
Τους τελευταίους μήνες έχει εγκατασταθεί μόνιμα στην Ελλάδα, η νέα μας φίλη απ΄τη Γάνδη. Την παρακάλεσα να φτιάξουμε μαζί βάφλες και να μοιραστούμε τη συνταγή στο μπλόγκ. Δέχτηκε με πολύ χαρά και σήμερα από το πρωί η κουζίνα μου μύριζε Βέλγιο.
Για τις Belgian waffles θα χρειαστούμε:

Το πιο εύκολο σουφλέ

συνταγη αλμυρου σουφλε

Αγαπημένοι μου,

Θα ξεκινήσω αυτή την εβδομάδα, με την πιο εύκολη συνταγή για σουφλέ. Το ότι μοιραζόμαστε συνταγές με τις φίλες μου και δοκιμάζουμε νέα πράγματα μου αρέσει πολύ. Η σημερινή συνταγή είναι της φίλης μου, της Μαίρης, εξαιρετική μαγείρισσα και άτομο άκρως δημιουργικό και δραστήριο. 

Για το εύκολο σουφλέ θα χρειαστείτε:

Σοκολατένια καπκεικ

συνταγη σοκολατενιων cupcakes για τον βαλεντινο σας

Από μικρή ποτέ δεν με έβρισκε σύμφωνη η ιδέα του να γιορτάζεις με τον καλό σου τον Αγ. Βαλεντίνο. Παρ' όλα αυτά σήμερα με αφορμή την 14η Φεβρουαρίου και για όσους γιορτάζουν μοιράζομαι τη συνταγή από τα υπέροχα -σοκολατένια -λαχταριστά cupcakes. Η συνταγή που ακολούθησα ήταν της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου.
Για τα valentine's cupcakes θα χρειαστείτε:

Μηλόπιτα εύκολη

Συνταγη ευκολης μηλοπιτας

Καλημέρα σας και καλή εβδομάδα. Ένα μικρό πείραμα στη ζαχαροπλαστική μου έδωσε αυτήν την εύκολη και ωραία συνταγή που μοιράζομαι μαζί σας σήμερα. Τα υλικά που χρησιμοποίησα ήταν ελάχιστα καθώς και ο χρόνος που αφιέρωσα.
Για τη μηλόπιτα με σφολιάτα και κρέμα θα χρειαστείτε:

Carrot cake με επικάλυψη

συνταγη σπιτικου καροτογλυκου με επικαλυψη τυριου κρεμας

Η χαρά μου είναι μεγάλη αν μου επιτρέψει ο χρόνος να καλέσω φίλους στο σπίτι και ειδικά αν τους κεράσω χειροποίητα γλυκά.
Καθώς ένα απ' τα αγαπημένα μας γλυκά για το χειμώνα είναι το κέικ καρότου με επικάλυψη κρέμας τυριού, το έφτιαξα για να υποδεχτώ μια πολύ καλή μου φίλη.

Υπέροχο γλυκάκι, με πολύ ξεχωριστή γεύση, που ικανοποιεί ακόμα και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους.
Για το κέικ καρότου θα χρειαστείτε:

Ταλιατέλες φούρνου με μπρόκολο

ευκολο και γρηγορο δειπνο,ζυμαρικα

Βραδιά ποδοσφαίρου η χθεσινή και για βραδινό σκέφτηκα να φτιάξω κάτι διαφορετικό.
Εύκολο, οικονομικό και κυρίως πολύ νόστιμο. Καθώς είμαι λάτρης των ζυμαρικών και με σύμμαχο τη φαντασία μου, έφτιαξα ένα πολύ γευστικό πιάτο. Μοιράζομαι λοιπόν σήμερα μαζί σας αυτή τη συνταγή.

Marshmallow choc bars

rocky road choco bars συνταγή

Αν σας έχουν περισσέψει τα marshmallows, από το πάρτυ το παιδιού σας ή τη βάπτιση και σκέφτεστε πως μπορείτε να χρησιμοποιήσετε, την απάντηση σας δίνει η σημερινή συνταγή.

Υλικά :

• 300 γραμ. κουβερτούρα 
• 3 κουτ.της σούπας σιρόπι σφενδάμου ( ή μέλι )
• 200 γραμ.μπισκότα τύπου beurre
• 125 γραμ. βούτυρο μαλακό, ανάλατο
• 100 γραμ. marshmallows
• 2 κουτ. της σούπας άχνη ζάχαρη 

Εκτέλεση:

Σε ένα κατσαρολάκι λιώνουμε τις κουβερτούρες, σε σιγανή φωτιά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το βούτυρο και το σιρόπι σφενδάμου. Αφού ενωθούν, αποσύρουμε το μείγμα από τη φωτιά.

Τυροπιτάκια τύπου cookies

συνταγη για ενα ευκολο ορεκτικο

Τα τυροπιτάκια τύπου cookies, είναι μια εύκολη, γρήγορη και οικονομική συνταγή. Τη δοκίμασα χθες και τη μοιράζομαι μαζί σας.
Για τα τυροπιτάκια τύπου cookies θα χρειαστείτε: